姜黄的鉴别方法

　　【鉴定中药材名】姜黄

　　【药材来源鉴定】本品为姜科植物姜黄Curcuma louga L.的干燥根茎。因其药材外形似姜，去皮后呈深黄色，故名姜黄。

　　【药材历史考证】姜黄的始载本草《新修本草》云：“叶根都似郁金，花春生于根，与苗并出，夏花烂，无子，根有黄、青、白三色。其作之方法与郁金同尔。西戎人谓之述药。”根据以上本草所述考证，当时姜黄的原植物应为姜黄属多种植物，其特征与根茎断面黄色的温郁金Curcuma wenyujin Y.H. Chen et C.Ling、断面灰绿色或墨绿色的蓬莪术Curcuma phaeocaulis Val.和断面白色的广西莪术Curcuma kwangsiensis S.G.Lee et C.F.Liang基本相符，而不包括花从茎心抽出的姜黄Curcuma louga L.(当时称为郁金，见“郁金”条)。同时还说明当时姜黄与莪术有混称现象。《本草图经》曰：“姜黄，旧不载所出州郡，今江、广、蜀川多有之。叶青绿，长一二尺许，阔三四寸，有斜文如红蕉叶而小，花红白色，至中秋渐凋。春末方生，其花先生，次方生叶，不结实。根盘屈，黄色，类生姜而圆，有节。”并附有“宜州(今宜昌市)姜黄”和“沣州(今湖南境内)姜黄”图。根据以上本草所述及附图考证，与温郁金、广西莪术等相符。

　　《本草拾遗》云：“姜黄真者，是经种三年以上老姜。能生花，花在根际，一如蓑荷，根节紧硬，气味辛辣，种姜处有之。”《本草图经》曰：“都下近年多种姜，往往有姜黄生卖，乃是老姜。”由此可见，古代尚有用姜Zingiberofficinale(Willd. )Rosc.之老者充姜黄使用的。

　　《本草纲目》曰：“近时以扁如干姜形者，为片子姜黄；圆如蝉腹形者，为蝉肚郁金，并可浸水染色。”可浸水染色者应为姜黄Curcuma louga L.。

　　《植物名实图考》曰：“姜黄，……其形状全似美人蕉而根如姜，色极黄，气亦微辛。”以上所述，与姜黄Curcuma louga L.相符。

　　【植物形态鉴定】多年生草本，高1～2.5m。根茎具多数圆柱状或指状分枝，形似姜，红黄色，断面鲜黄色，气香。根粗壮，末端膨大呈块根。叶基生，2列，每株5～7片；叶柄长25～45cm；叶片长椭圆形，长30～45cm，宽15～18cm，顶端短渐尖，基部渐狭，下延成柄，绿色，两面均无毛。花茎由叶鞘内抽出，总花梗长12～20cm；穗状花序圆柱状，长12～18cm，直径4～9cm；花稠密；苞片卵形或长圆形，长3～5cm，淡绿色，顶端钝，上部无花的较狭，边缘具淡红晕；花萼长8～12mm，白色，具不等的钝3齿，被微柔毛；花冠淡黄色，管部长达3cm，上部膨大，裂片3，三角形，长10～15mtn，后方的1片稍大，略成兜状；侧生退化雄蕊比唇瓣短，与花丝及唇瓣的基部相连成管状；唇瓣倒卵形，长12～20mm，淡黄色，中部深黄色，花药无毛，药室基部具2角状距；子房下位，被伏毛。蒴果球形。花期8月。

　　【药材性状鉴定】本品呈不规则卵圆形、圆柱形或纺锤形，常弯曲，有的具短叉状分枝，长2～5cm，直径1～3cm，表面深黄色、粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实，不易折断，断面棕黄色至金黄色，角质样，有蜡样光泽。内皮层环纹明显，维管束呈点状散在。气香特异，味苦、辛。

　　【药材理化鉴定】取本品粉末少量，置滤纸上，滴加乙醇与乙醚各1滴，待干，除去粉末，滤纸染成黄色，加热硼酸饱和溶液1滴，则渐变为橙红色，再加氨试液1滴，则变成蓝黑色，后渐变为褐色，久置，则又变为橙红色。

　　【生境分布】生于平原、山间草地及灌木丛中。分布于福建、广东、广西、云南和西藏等省区。

　　【采集加工】冬季茎叶枯萎时采挖，洗净，煮或蒸至透心，晒干，除去须根。

　　【饮片炮制】除去杂质，略泡，洗净，润透，切厚片，晒干。

　　【性能功用】辛、苦，温。归脾经、肝经。破血行气，通经止痛。用于胸胁刺痛，闭经，癥瘕，风湿肩臂疼痛，跌扑肿痛。内服：3～9g，水煎服。外用：适量。

　　【附注】置阴凉干燥处贮藏。