参薯炖

　　【药材】西洋参12克。

　　【食材】马铃薯350克，葱、姜各6克，盐2克，香油3毫升，料酒5毫升，味精1克。

　　【做法】

　　步骤1：太子参洗净，切片;马铃薯去皮，洗净，切片;姜洗净，切片;葱洗净，切段。

　　步骤2：砂锅置火上，入水适量，放入太子参、马铃薯、料酒、葱、姜，大火煮后，转小火炖煮40分钟，加盐、味精调味即可。

　　【功效】补益气血、增强免疫力。

　　【食法】吃薯喝汤。