三物壮阳汤

　　【药膳名】三物壮阳汤

　　【药材】枸杞、菟丝子8克，肉苁蓉5克。

　　【食材】牛鞭80克，狗肾8克，羊肉80克，肥母鸡肉40克，花椒2克，老生姜、葱白各5克，绍酒15毫升，味精2克，盐5克，植物油10毫升。

　　【做法】

　　步骤1：牛鞭入热水泡胀，剖开，刮洗干净，冷水浸泡30分钟，切段；狗肾油砂爆炒，温水浸泡40分钟，刷洗干净；羊肉洗净，沸水汆烫，凉水漂洗；菟丝子、肉苁蓉、枸杞洗净，装入纱布袋内，扎紧袋口。

　　步骤2：砂锅内加水，放入牛鞭、狗肾和羊肉置于锅内，煮沸，撇去浮沫，加母鸡肉和花椒、老生姜、葱白、绍酒，大火煮沸，小火炖煮，隔30分钟翻动一次。至六成熟时，滤去花椒、生姜、葱白，放入药袋，继续煮沸，以牛鞭、狗肾酥烂为度。

　　步骤3：捞去母鸡肉和药袋，加味精、盐和植物油调味。

　　【功效】暖肾助阳、益精补髓。适用于虚损劳伤、肾阳虚衰所致的阳痿不举、早泄、身体衰弱等症。

　　【食法】佐餐或单独食用。牛鞭狗鞭汤食材灵芝、枸杞各8克，肉苁蓉5克。