桑椹酒

　　【来源】《中国医学大辞典》

　　【配方】鲜桑椹1000g。

　　【制法】将桑椹捣汁，煎过，备用。糯米5000g，淘洗浸泡，蒸煮至熟透，将蒸饭倒在容器中，拌入桑椹汁，待凉至35℃左右，用酒曲适量均匀拌入米饭中，按常法保温，让其发酵酿制成酒。

　　【用法】口服。每次30～60ml，早晚各1次。

　　【功效】养血滋阴通便。

　　【主治】血虚便秘。症见大便干结，耳鸣目暗，头晕目眩，心悸失眠，舌淡，脉细。

　　【附记】桑椹，即桑树的果穗，为药食两用之品，有养血滋阴、润肠通便的功能，适用于一切阴血不足的病症。由于米酒酒精度数低，所以特别适宜于妇人产后血虚便秘，或老人阴血不足肠燥便秘，在润肠通便的同时，还有一定的补益作用。