益气兔肉汤

　　【药材】山药(干)30克，红枣10枚。

　　【食材】兔肉500克，姜、葱各10克，料酒10毫升，熟鸡油30毫升，盐3克，鸡精2克。

　　【做法】

　　步骤1：山药洗净，润透，切片;红枣洗净，去核;兔肉洗净，切块;姜洗净，切片;葱洗净，切段。

　　步骤2：汤煲置火上，将山药、兔肉、红枣、姜片、葱段、料酒一起放进汤煲里，注入适量清水，大火煮沸后，撇去浮沫，再转小火煲约70分钟，加入盐、鸡精、胡椒粉调味即可。

　　【功效】补益气血、美容养颜。

　　【禁忌】兔肉不宜常食，兔肉农历深秋可食，其他时间食用伤肾。

　　【食法】吃肉喝汤，分次食用。