党参炖排骨

　　【药材】党参8克。

　　【食材】排骨500克，番茄各2个，葱、姜各5克，老抽、料酒、植物油各10毫升，盐3克，五香粉2克，花椒、小茴香各3克：

　　【做法】

　　步骤1：排骨洗净，剁大块，加料酒腌制10分钟;番茄洗净，切块；葱、姜洗净，切丝。

　　步骤2：砂锅置火上，入水适量，放入党参，煎煮40分钟，去渣留汁，备用。

　　步骤3：炒锅置火上，入油烧至五成熟，放入排骨翻炒至变色，加入葱、姜、老抽、五香粉、花椒、小茴香，翻炒均匀，加适量水，炖煮至排骨五成熟，倒入药汁，放入番茄同煮至排骨烂熟，加盐调味即可。

　　【功效】益气健脾、补虚强身。适宜气血不足，阴虚纳差者食用。

　　【食法】吃排骨喝汤。