知母种植技术与栽培管理

　　【概述】知母为较常用中药材，有悠久的应用历史。多用于外感热病，高热烦渴，肺热燥咳，骨蒸潮热，内热消渴，肠燥便秘等症。为百合科植物知母Anemarrhena asphodeloides Bge的根茎。主产于河北易县、涞源、张北、邢台，山西五台、代县、晋城以及内蒙古，东北三省等处。多为野生。

　　【生长环境】 知母多野生于200～1000米的向阳山坡、草原、地边和杂草丛中。土壤多为褐土及腐殖质壤土。知母适应性很强，喜温暖、耐干旱，并具有耐寒性。

　　【种植技术】

　　1、选地整地：选向阳、排水良好、土质疏松的腐殖质土或沙壤土，每667平方米施腐熟的厩肥2000～3000千克、饼肥40～50千克、磷肥30千克，均匀地撒入土内。耕地20厘米深，整平做畦，畦宽130厘米。

　　2、种植方法：

　　(1)种子繁殖：知母种子于大暑前后陆续成熟，采收后脱粒去净杂质，存放于通风干燥处备用。如春播4月份，秋播10～11月，在整好的畦内，按30～35厘米行距开2厘米深的沟，将种子均匀地撒入沟内，然后覆土，整平，稍镇压，并浇水。播后保持畦面湿润，20天左右出苗。每667平方米需种子1～1.5千克。秋播发芽率较高，出苗整齐。

　　(2)分根繁殖：春栽于解冻后，发芽前;秋栽于地上茎叶枯萎叶黄后进行。在整好的畦内，按行距30～35厘米，株距15～20厘米开穴，穴深7厘米，将刨出的地下根茎剪去残茎叶及须根，把有芽头的根茎掰成4～7厘米的小段，每穴放一段，芽头朝上。栽后覆土，浇水。也可在栽种前灌1次大水，再整地做畦栽种，但畦面不要过湿，以防烂根。每667平方米需种用根茎90千克。

　　【栽培管理】

　　1、播植后的管理：播种后应保持土壤湿润，20天左右出苗。苗高3～4厘米时松土除草;苗高7～10厘米时，按15～20厘米的株距定苗。苗期如遇气候干燥，应适当浇水。用根茎分株栽培的知母上年生长较慢，应浇小水，第2年生长旺盛，应适当增加浇水次数。分根栽种的当年和种子直播的第2年。在苗高15～20厘米时，每667平方米追施过磷酸钾20千克加硫酸铵10千克。施肥时在行间开沟，施后结合松土将肥料埋入土内。如不需留种，应及时剪去花葶。高温多雨季节要注意排除积水。

　　2、病虫害防治：知母的抗病害能力较强，一般不需用农药进行特殊防治。主要害虫为蛴螬，为害幼苗及根茎。可用常规方法防治。

　　【收获与加工】家种知母和野生知母均在春秋两季采挖。春季于解冻后，发芽前;秋季于地上茎叶枯黄后至上冻前。用镐将地下根茎刨出，去掉茎叶、须根及泥土，即为鲜知母。春秋两季适时采收的鲜知母折干率高，质量好。野生知母一般以秋季收获为宜，因为春季发芽前不易发现，而发芽后采收对质量有一定影响。家种知母的收获周期，用种子繁殖的需4或5年，用根茎繁殖的需3或4年。将鲜知母晒干或炕干者称“毛知母”。将鲜知母趁鲜时除去外皮晒干者称“知母肉”或“光知母”。

　　【药材形状】

　　1、毛知母：本品呈长条状，微弯曲，略扁，偶有分枝，长3～15厘米，直径0.8～1.5厘米，一端有浅黄色茎叶残痕。表面黄棕色至棕色，上面有一凹沟，具紧密排列的环状节，节上有黄棕色残存的叶痕，由两侧向根茎上方生长，下面隆起而略皱缩，并有凹陷或突起的点状根痕。质硬，易折断，断面黄白色。气微，味微甜，略苦，嚼之有黏性。

　　2、知母肉：较毛知母瘦小，长约12厘米，直径约1厘米。表面黄白色或黄棕色，无栓皮及毛状物，但偶有残留的小片栓皮，有扭曲的纵沟，一侧可见多数不规则散在的小形根痕。